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DescriptionSystemgastronomie bezeichnet ein Betriebskonzept für Kettenbetriebe, dass auf standardisierten Produktangeboten, Qualitätsmaßstäben, Betriebsabläufen und Organisationsstrukturen basiert. Ziel ist zum Einen die effiziente Produktion und Verkauf von Speisen und Getränken. Die standardisierte Produktion eröffnet ein flächendeckendes Benchmarking, den Einkauf zu Industriekonditionen und einen geringen Einarbeitungsaufwand des Personals.

Gastseits wird die Standardisierung in identischen Einrichtungsgegenständen, Speisen, Getränken und Services sowie Personaluniformen als unverwechselbare Corporate Identy der Kette wahrgenommen und bewußt gepflegt, um Image und Bekanntheit zu fördern.

Zu den bekannten und typischen Systemgastronomieketten zählen heute "Wienerwald", "Mövenpick", "McDonalds" und "Burger King", die mit Ihren Konzepten auch als Franchisebetriebe weltweit anzutreffen sind.

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